TORTA RAPIDA

Massa

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal

Opções de recheio

Recheio 1

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho

1 xícara (chá) de cebola picada

2 xícaras (chá) de atum

1 xícara (chá) de cenoura ralada

1 xícara (chá) de ervilha

1 xícara (chá) de ricota ralada

½ xícara (chá) de salsa

½ xícara (chá) de queijo ralado

Sal a gosto

Recheio 2

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho

1 xícara (chá) de cebola picada

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 xícara (chá) de molho de tomate

½ xícara (chá) de azeitonas verdes

1 xícara (chá) de mussarela ralada

½ xícara (chá) de cebolinha picada

½ xícara (chá) de queijo ralado

Sal a gosto

Massa: em um liquidificador, bata os ovos, 

o leite e o óleo. Despeje o conteúdo do 

liquidificador em uma vasilha e acrescente a 

farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque 

sal a gosto. Misture delicadamente e reserve.

Recheio 1: refogue a cebola e alho no azeite. 

Acrescente em seguida o atum, cenoura, a ervilha 

e refogue por alguns minutos. Finalizar com a ricota, 

a salsa e o sal. Coloque em uma forma untada e com farinha, 

coloque metade da massa, o recheio e depois o 

restante da massa. Salpique com parmesão e leve ao 

forno médio de 30 a 40 minutos.

Recheio 2: refogue a cebola e o alho no azeite. 

Acrescente em seguida o frango e refogue por alguns minutos.

 Acrescente o molho de tomate e as azeitonas. Finalize com a 

mussarela, a cebolinha e o sal. Coloque em uma forma untada e 

com farinha, coloque metade da massa, o recheio e depois o 

restante da massa.

Salpique com parmesão e leve ao forno médio de 30 a 40 minutos.

Dica: varie o recheio da torta de acordo com sua 

preferência. 

A massa dessa torta também pode ser batida sem ser no 

liquidificador.