Ingredientes
100g de clara de ovo;
125g de açúcar;
115g de farinha de amêndoas;
10g de cacau em pó;
1 pote (380g) de Creme Crocante Ovomaltine
(para o Recheio).
PASSO A PASSO
Aqueça a clara e o açúcar em
banho-maria e bata na batedeira,
até atingir o ponto de picos médios.
Incorpore os demais ingredientes delicadamente
na mistura da utilizando uma espátula. Mexa até
atingir o ponto desejado. Com auxílio de um saco
de confeitar de bico liso, pingue a mistura em uma assadeira.
Leve para assar em forno tipo turbo a 80ºC por 10 minutos,
em seguida passe para 100ºC até o término do cozimento.
Observação: tempo e temperatura podem mudar conforme o
tipo e o modelo do forno.
Depois de prontos, recheie os macarons delicadamente com
Creme Crocante Ovomaltine.
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