SALADA DE LEGUMES DIFERENTE

INGREDIENTES

4 batatas médias

2 cenouras médias

200 gramas de vagem

1 cebola pequena picadinha

1/2 embalagem de sopa creme de cebola

Cheiro verde a gosto

Orégano a gosto

Azeitonas sem caroço a gosto

Tomate picadinho a gosto

1 xícara de chá de maionese light

MODO DE PREPARO

Cozinhe todos os legumes cortados em cubinhos, até ficarem macios

Deixe esfriar e coloque-os em uma travessa

Acrescente todos os outros ingredientes, misture tudo e leve para gelar

Se quiser, acrescente batata palha por cima da salada

A diferença dessa salada está no tempero!

Pode-se acrescentar frango ou frutos do mar ou mesmo outros legumes

TABULE TROPICAL

INGREDIENTES

1 xícara de trigo para quibe

2 tomates picados

1 pepino grande picado em cubos

cebolinha verde e salsinha a gosto

hortelã fresca a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

suco de 1 limão

1 manga cortada em cubos

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

1 pé de alface

MODO DE PREPARO

Deixe o trigo de molho por 1 hora

Depois escorra toda água e coloque 

em uma tigela

Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, 

a salsinha, a manga, a hortelã

Tempere com azeite, sal, limão e pimenta

Misture bem e sirva sobre alface

Uma refeição leve e saudável

SALADA DE FOLHAS VERDES COM QUEIJO DE CABRA AO MOLHO MOSTARDA E MARACUJÁ

INGREDIENTES:

Folhas verdes: endívia, radicchio, rúcula, 

agrião, alfaces variadas

3 torradas de baguete italiana

1 dente de alho

3 rodelas de tomate

40 g de queijo de cabra cremoso

MOLHO MOSTARDA:

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mostarda com ervas

Suco de 1/4 de limão

1 colher de chá de açúcar

Suco de 1/2 maracujá

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Lave as folhas e reserve. Leve as torradas 

temperadas com azeite e alho ao forno médio 

até ficarem levemente douradas. Coloque as 

folhas no centro do prato com as três fatias 

de tomate em volta. Em cima dos tomates 

coloque as torradas e o queijo de cabra. 

Cubra com o molho e sirva.

BOLO DE ALCATRA

Ingredientes

Para o Bolo de Alcatra:

2 ovos

½ xícara de cebola picada

1 colher (chá) de sal

7 fatias de pão de forma, 

sem casca, processado

1 quilo de alcatra moída

Azeite para untar

3 colheres (sopa) de azeite

2 unidades de batatas cortada 

em cubos pré-cozidos

2 dentes de alho

Para a Cobertura:

4 dentes de alho picados

1 cebola cortada em gomos finos

¼ xícara de azeite

6 tomates fatiados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cibollette para decorar

2 colheres (sopa) cheiro-verde

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture bem todos 

os ingredientes do bolo de alcatra. 

Acomode a massa em uma assadeira grande 

untada com azeite, leve ao forno moderado 

(180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora 

até que ao espetar o bolo com um garfo, 

ele solte um liquido transparente.

Para a cobertura; Em uma panela média, 

frite o alho e a cebola no azeite. 

Junte os demais ingredientes e refogue, 

amassando o tomate, por cerca de dez minutos. 

Espalhe sobre o bolo de carne moída 

decorado com as ciboullettes.

MACARRÃO DE FORNO

Ingredientes

500 gramas de fusili cozido al dente

200 gramas de brócolis cortado em 

floretes cozido al dente

40 gramas de manteiga

50 gramas de farinha de trigo

500 ml de leite integral

½ xícara (chá) de parmesão

300 gramas de frango desfiado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Para a Cobertura:

½ xícara de parmesão

½ xícara de farinha de rosca

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela pequena 

de fundo grosso. Misture a farinha em 

fogo baixo. Cozinhe por cerca de 2 minutos, 

mexendo sem parar, até aparecerem bolhas 

e a massa começar a se formar. acrescente 

o leite pouco a pouco, misturando bem a 

cada vez até despejá-lo  todo e o 

molho homogeneizar. Acrescente o parmesão, 

acerte o tempero e cozinhe por 2 minutos, 

até o queijo derreter e o molho ficar liso, 

cremoso e grosso.

Despeje o molho sobre o macarrão e o brócolis, 

junte o frango e mexa bem. Tome cuidado para 

não quebrar os floretes de brócolis. 

Verifique o tempero e vire o macarrão 

em um refratário de 25 cm. Misture a 

farinha de rosca com o parmesão e 

salpique por cima uniformemente.

Asse o macarrão a 180°C na grade de 

cima do forno por 20 a 30 minutos, 

até dourar, ficar crocante por cima 

e começar a borbulhar nas beiradas. 

Deixe descansar por cerca de 5 minutos 

antes de servi

CLAFOUTIS DE PÊSSEGO HUMMM

Ingredientes

200 gramas farinha de trigo

100 gramas de açúcar

Raspas de ½ limão

100 gramas de manteiga sem sal 

e em temperatura ambiente

2 ovos

100 ml de leite

200 gramas de pêssego em calda 

escorrido e fatiado

½ xícara de açúcar de confeiteiro 

para polvilhar

1 colher (café) de fermento

Modo de preparo

Em um bolw, coloque o leite, a manteiga, os ovos , 

misture bem. Aos poucos acrescente a farinha e 

o açúcar. Adicione as raspas  de limão e por ultimo 

o fermento. Misture até a massa ficar homogênea. 

Em uma forma untada acomode no fundo as fatias 

de pêssego, e despeje a massa por cima e finalize 

com mais algumas farias.

Deixe assar por cerca de 30 minuto sem uma forno 

preaquecido à 180°C, ou até crescer e dourar. 

Espere esfriar e polvilhe com açúcar 

de confeiteiro e sirva