ROCAMBOLE DE PEITO DE FRANGO

INGREDIENTES

1 peito de frango

mussarela

bacon

presunto

vinagre

sal misturado com alho amassado

pimenta do reino

salsa desidratada

molho de alho

molho inglês

condimento Sazon (ou equivalente)

água

MODO DE PREPARO

Desosse o peito de frango, abrindo a 

carne e formando um bife

Em um pirex, misture a água, o vinagre, 

o molho de alho, o molho inglês e os condimentos

Despeje essa mistura no peito de frango

Depois, coloque as fatias de presunto, 

de mussarela e o bacon

Enrole formando um rocambole 

e amarre com um barbante

Embale com papel alumínio 

e leve ao forno médio

Espere 25 minutos e retire o papel alumínio

Deixe assar por mais uns 25 minutos

A dica de acompanhamento é um arroz 

temperado e uma maionese assada

SALMÃO COM MOLHO DE ALCAPARRAS

INGREDIENTES

1 posta de salmão de 1 kg

1 dente de alho amassado

Azeite, suco de limão, alecrim, sal a gosto

Rodelas de batata pré-cozidas

MOLHO

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de alcaparras

Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o salmão com o suco de limão, 

o alho o alecrim e o sal

Deixe descansar na geladeira por 30 minutos

Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, 

o salmão

Regue com azeite e leve para assar por 

30 minutos coberto com papel alumínio

Retire o papel e deixe dourar

Molho:

Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, 

coloque as alcaparras escorridas e lavadas 

(elas são muito salgadas) a salsinha e desligue

Retire o salmão do forno

Cubra com o molho e sirva

CONTRA-FILÉ AO MOLHO DE VINHO TINTO

INGREDIENTES

 2 bifes de contra-filé (cortados grossos)

1/2 cebola média

2 dentes de alho cortados em "fatias"

pimenta-do-reino preta moída

sal a gosto

1 tablete de caldo de carne (picanha ou bacon)

1 copo de 250 ml de vinho tinto seco

1 colher rasa de sopa de amido de milho

1 colher rasa de sopa de margarina

2 colheres de sopa de azeite

100 g de champignon

MODO DE PREPARO

Adicione a margarina e o azeite em uma 

frigideira, até que a margarina derreta

Em seguida, coloque os bifes de contra-filé

Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto, 

dos dois lados do bife (já na panela)

Um pouco antes do ponto ideal do bife 

(de sua preferência), adicione o alho e 

deixe dourar um pouco, junto com a carne

Retire os bifes e reserve

Na mesma frigideira, adicione a cebola e 

o champignon

Deixe dourar um pouco

Adicione o vinho tinto, o caldo de carne 

e o amido de milho

Mexa, até que o molho fique encorpado

Sirva o molho em cima dos bifes

Sirva com arroz branco (ou integral), 

batata sauté (ou batata-doce sauté) e um bom vinho tinto

MOUSSE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

1 lata de doce de leite de 400 g

2 caixas de creme de leite

1 caixa de bis

MODO DE PREPARO

Coloque o doce de leite na batedeira 

e bata durante uns 10 minutos, até 

perceber que ele mudou a consistência

Acrescentar as 2 caixas de creme de 

leite e misturar novamente

Pique os Bis em 4 partes e 

jogue por cima

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES 

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

4 ovos inteiros

Calda:

1 xícara de chá de açúcar

1/3 de xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

Derreta o açúcar numa frigideira, 

adicione a água formando uma calda

Unte a forma com a calda

Bata os ingredientes liquidificador 

e despeje na forma caramelizada

Leve para assar em banho maria, por 

aproximadamente 40 minutos

Desenforme e sirva

MOUSSE DE LIMÃO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 copo americano de suco puro 

de limão (pode ser qualquer tipo de limão)

Bis de limão (opcional)

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite 

condensado e o creme de leite, 

por mais ou menos uns 3 minutos

Aos poucos acrescente o suco de limão

Coloque em um refratário ou 

em taças individuais

Se preferir quebre o bis e coloque 

no fundo do recipiente ou simplesmente 

para decorar na hora de servir

Leve à geladeira

Uma receita rápida e muito fácil, 

além de ser maravilhosa, ah e não 

precisar ter medo fica super firme 

e cremoso, como o da foto!